Food We Like

10. Dezember 2018

Léa Linster: Meisterin der Madeleines

Sterneköchin, aber auch Autorin, Tatort-Darstellerin und nicht zuletzt Mutter: Léa Linster ist eine Frau mit vielen Talenten. Mit Können, Fleiß und Charisma hat die Luxemburgerin sich selbst zur Marke gemacht.
27. August 2018

Der Winzer, der Oldtimer sammelt

Søren Søndergard hat einen Weinberg angelegt. Was daran so besonders ist? Der Weinberg liegt im dänischen Helsinge, nicht weit von Kopenhagen. Zwar hat es einige Zeit gedauert - aber inzwischen produziert der 71-Jährige hervorragende Tropfen. Und wenn mal ein schlechtes Jahr kommt, setzt er einfach auf seine Oldtimer-Sammlung.
13. August 2018

Gorgonzola – der Käse mit dem blauen Herzen

Wenn Maria Teresa Baruffaldi Feierabend macht, genießt sie gern ein Stückchen herzhaften Gorgonzolas auf Brot. Oder die milde Variante im Risotto- oder Pasta-Gericht. Schließlich weiß sie den traditionellen Blauschimmelkäse zu schätzen wie kaum ein anderer: Ihre Familie produziert seit vier Generationen Gorgonzola.
31. Mai 2018

Biscottini di Novara: Gebäck für den Pontifex

Ursprünglich war diese Leckerei dem Papst vorbehalten: Die Biscottini di Novara sind im 16. Jahrhundert als Ostergabe der Klöster aus der Region für den Pontifex entstanden. Ambrogio Fasola ist einer der letzten Feinbäcker, die das Traditionsgebäck in Ehren halten.
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