Food We Like

7. Januar 2019

Wie kommt der Riesling in die Pastete?

Die Rieslingpastete ist eine der begehrtesten Spezialitäten Luxemburgs. Aber wie kommt der Riesling in die Pastete? Guillaume Kaempff vom Feinkostgeschäft Kaempff-Kohler hat es uns verraten.
10. Dezember 2018

Die Meisterin der Madeleines

Sterneköchin, aber auch Autorin, Tatort-Darstellerin und nicht zuletzt Mutter: Léa Linster ist eine Frau mit vielen Talenten. Mit Können, Fleiß und Charisma hat die Luxemburgerin sich selbst zur Marke gemacht.
27. August 2018

Der Winzer, der Oldtimer sammelt

Søren Søndergard hat einen Weinberg angelegt. Was daran so besonders ist? Der Weinberg liegt im dänischen Helsinge, nicht weit von Kopenhagen. Zwar hat es einige Zeit gedauert - aber inzwischen produziert der 71-Jährige hervorragende Tropfen. Und wenn mal ein schlechtes Jahr kommt, setzt er einfach auf seine Oldtimer-Sammlung.
13. August 2018

Gorgonzola – der Käse mit dem blauen Herzen

Wenn Maria Teresa Baruffaldi Feierabend macht, genießt sie gern ein Stückchen herzhaften Gorgonzolas auf Brot. Oder die milde Variante im Risotto- oder Pasta-Gericht. Schließlich weiß sie den traditionellen Blauschimmelkäse zu schätzen wie kaum ein anderer: Ihre Familie produziert seit vier Generationen Gorgonzola.