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Flugs noch eine gelbe Plastikhülle zum Schutz übergestreift – dann ab ins Floß.

Wackelt das? Nö! Los geht’s!

Das rote Schlauchboot setzt sich in Bewegung und taucht unter Wasserrauschen und perlenden musikalischen Klängen ein in eine unterirdische, farbenfrohe Märchenwelt!

Wo sind wir denn diesmal gelandet? In China! Genauer gesagt in der Provinz Shandong im Nordosten des Landes.

Nahe der Stadt Tai’an schlummerte lange unbemerkt eine unterirdische Sensation, die weltweit ihresgleichen sucht.

Über Jahrmillionen hinweg perlte Tropfen für Tropfen von den Decken der Kalksteinhöhlen ab. Sobald das Wasser verdunstete, blieben die Kalktanteile zurück und formten sich im Laufe der Jahre zu bizarren Gebilden: Stalaktiten, die von der Decke herabhängen und Stalagmiten, die auf dem Boden „wachsen“. Wo es die Geologie wollte, vereinigten sich beide Arten von Tropfsteinen zu monumentalen Säulen. Mittendrin: ein unterirdischer Fluss.

Ein erdgeschichtliches Wunder!

2003 stießen Arbeiter zufällig auf diesen steinernen Schatz. Und schnell war klar: Das muss touristisch genutzt werden. Was in Deutschland wahrscheinlich undenkbar wäre: Schon kurz nach der Entdeckung legte die Taishan Tourism Development Ltd. hier den Grundstein für ein riesiges Freizeit-Resort, das nach wie vor kontinuierlich ausgebaut wird. Hotelzimmer, Einkaufsmeile, Schlemmertempel – die Infrastruktur rund um die Tropfsteinhöhle lässt keine Wünsche übrig.

Im Mittelpunkt des „Taishan Baotailong tourism resort\“ steht aber die \“Waterride\“-Attraktion im Great Rift Valley.

Hier kommt das anfangs erwähnte Schlauchboot ins Spiel. Genauer gesagt: Mehrere Dutzend davon. Die Tourismusexperten wandelten den unterirdischen Fluss in einen rund drei Kilometer langen Kanal um und schufen so die Voraussetzung für einen der längsten „Waterrides” weltweit: Rund 20 Minuten schaukeln die Besucher auf kurvigen Strecken durch den Berg – eine Erweiterung ist zumindest nicht ausgeschlossen.

Die Baukosten bis zur Eröffnung beliefen sich auf umgerechnet rund eine Viertelmilliarde Euro. Eine lohnende Investition befanden die Tourismusexperten – und sollten Recht behalten. Schon kurz nach der Eröffnung wurde die Tropfsteinhöhle mit der Floßfahrt nach chinesischer Kennzeichnung mit gleich 4 „A“ bedacht – eine Top-Wertung! Mehr als zwei Millionen Besucher zieht die Attraktion jährlich an.

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2003 wurde die Tropfsteinhöhle zufällig entdeckt. Kurz darauf wurde bereits der Grundstein für ein gigantisches Freizeit-Resort rund um Höhle und Floßvergnügen gelegt. Inzwischen besuchen mehr als zwei Millionen Touristen jährlich die Attraktion.

Genug geplaudert!

Die Bootstour ist beendet. Raus aus den Plastik-Capes! Nass ist niemand geworden. Obwohl die Fahrt erst für Kinder ab zwölf Jahre gestattet ist, gleitet das Boot eher gemächlich dahin. Nur auf kurzen Abschnitten nimmt es etwas mehr Fahrt auf.

Jetzt kommt der zweite Teil des Abenteuers: Zu Fuß geht es die rund eineinhalb Kilometer zurück zum Ausgang. So können die Besucher noch einmal in aller Ruhe die Tropfstein-Formationen betrachten und bei besonders spektakulären Gebilden wie dem „Jadekaiser“ inne halten.

Die knallbunten Bonbon-Farben überall? Das ist so eine Sache … der eine liebt sie, der andere findet sie kitschig. Hier prallen chinesischer und europäischer Geschmack aufeinander. Wir finden: die Großartigkeit dieser geologischen Entdeckung können sie nicht schmälern – im Gegenteil:

Hier erwacht das Märchenland für einige Zeit zum Leben.

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Entdecker-Tipp
Einen weiteren Entdecker-Bericht über die Reise nach Shandong finden Reise-Fans im Online-Auftritt der Westfälischen Nachrichten. Hier geht es um den heiligen Berg Taishan.
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Unser Entdecker-Dank geht an das Reiseunternehmen China Tours, das diese Entdecker-Story im Rahmen einer gesponserten Pressereise ermöglicht hat.
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Der Beitrag Mit dem Floß durch die Tropfsteinhöhle erschien zuerst auf entdeckerstorys.de.

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Naaaaaa, hat da der eine oder andere etwas skeptisch geschaut beim Beitragsbild mit Skorpion?

Keine Sorge, wer die chinesische Provinz Shandong besucht, braucht keine allzu große Angst zu haben vor dem, was da auf dem Teller landet. Die nahezu 3000 Jahre alte Lu-Küche, so ihr Beiname, ist nicht ohne Grund eine der beliebtesten Küchen Chinas. Was sie besonders bekannt gemacht hat: Lange Zeit war sie die Küche des Kaiserhofes – und wer möchte nicht gern wie der Herrscher des Landes schlemmen?!?

Wie die Spezialitäten jeder Region, so sind auch die der Shandong-Küche stark von der geografischen Lage geprägt. Die Provinz liegt im Einzugsgebiet des Gelben Meeres und des Gelben Flusses, deshalb sind alle Arten von Fischen, Muscheln und Krustentieren hier vertreten. Bei einem ausgiebigen Abendessen stehen früher oder später garantiert Schalen mit Krebsen und Garnelen auf dem Tisch.

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Da die Provinz Shandong im Einzugsbereich des Gelben Flusses sowie des Gelben Meeres liegt, sind Schalentiere ein Muss auf dem Teller.

Da die Provinz Shandong im Einzugsbereich des Gelben Flusses sowie des Gelben Meeres liegt, sind Schalentiere zumindest in Küstenregionen ein Muss auf dem Teller.

Das landwirtschaftlich geprägte Hinterland von Shandong bringt alle Sorten an Getreide hervor. Entsprechend dominieren hier die Mehlspeisen gegenüber dem ansonsten so typischen Reis.

Das landwirtschaftlich geprägte Hinterland bringt alle Sorten an Getreide hervor. Entsprechend dominieren hier die Mehlspeisen gegenüber dem ansonsten so typischen Reis.

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Wie wäre es mit Tintenfisch vom Grill?

Wer es unkomplizierter mag, holt sich an der Strandpromenade von Qingdao im Schatten der Olympischen Fackel, die an die Segelwettbewerbe in dieser Bucht im Rahmen der Olympischen Spiele 2008 erinnert, frisch gegrillten Tintenfisch. Weitere Highlights aus den Tiefen des Meeres bietet der Markt um die Ecke. Hier finden sich dann auch die Leckerbissen, die dem europäischen Gaumen (und den Augen) weniger Freude machen: Heuschrecken zum Beispiel, die sich noch am Holzstab winden. Oder Seegurken, die bis zu 900 Euro pro Kilo kosten können. Die Chinesen an den Imbiss-Tischen winken fröhlich mit ihrem Getier am Spieß – wir halten uns schon für mutig, wenn wir uns an den Hühnermagen trauen.

Tatsächlich aber schmeckt der hervorragend!

Eine besondere Delikatesse ist der Tang Cu Li Yu. Der Flusskarpfen stammt aus dem Gelben Fluss und wird süß-sauer zubereitet. Zwar ist die Shandong-Küche insgesamt etwas milder als die anderer Provinzen – auch hier kann die Sauce aber schon einmal etwas schärfer sein. Zwiebeln und Knoblauch geben zumindest immer eine deftige Grundwürze.

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Da das Hinterland der Provinz stark landwirtschaftlich geprägt ist, darf frisches Gemüse nicht fehlen.

So kommen auch Vegetarier auf ihre Kosten. Pak Choi, Auberginen, Kartoffeln, Pilze: Es ist immer bunt im Wok. Der so typische Reis tritt hier oft in den Hintergrund. Als Sättigungsbeilage gibt es statt dessen Gerichte aus Getreide. Die Hefeknödel zum Beispiel, die manchmal süß, manchmal auch pikant gefüllt sind.

Das Frühstück ist – wie gängig in China – ebenfalls herzhaft. Die Suppe sorgt schon am Morgen eines warmen Tages für ein Plus an Flüssigkeit. Wer verkatert am Hotel-Buffet auftaucht, braucht aber mitunter auch starke Nerven, wenn er auf eine Schale mit Seidenraupen oder Heuschrecken trifft.

Ein paar Klischees stimmen halt doch!

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1903 nahm die Brauerei im damaligen Tsingtau als Germania-Brauerei ihren Betrieb auf. Gebraut wurde selbstverständlich nach dem deutschen Reinheitsgebot. Für das Ergebnis gab es im fernen München sogar eine Auszeichnung – und die müssen es ja wissen!

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Die Preußen sind dafür verantwortlich, dass Qingdao noch heute in einigen Teilen an Neubrandenburg erinnert. Zu Kaisers Zeiten entstand hier auch die „Germania“-Brauerei.

Die Preußen sind dafür verantwortlich, dass Qingdao noch heute in einigen Teilen an Neubrandenburg erinnert. Zu Kaisers Zeiten entstand hier auch die „Germania“-Brauerei.

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Das berühmte Tsingtao-Bier ist längst ein weltweiter Exportschlager. Gegründet wurde die Brauerei 1903 von den deutschen Besatzern.

Das berühmte Tsingtao-Bier ist längst ein weltweiter Exportschlager. Gegründet wurde die Brauerei 1903 von den deutschen Besatzern.

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Hühnerkopf trifft Hirseschnaps

Und was wird getrunken in Shandong? Hier kommt die deutsche Vergangenheit zum Vorschein. Die Preußen hatten nämlich zu Kaisers Zeiten die Hafenstadt Qingdao – damals noch Tsingtau – als Stützpunkt im fernen Osten ausgehandelt und waren hier maßgeblich beteiligt an der Gründung der Tsingtao-Brauerei. Zwar wird das Bier, das inzwischen als Exportschlager in die ganze Welt geht, nicht mehr nach dem originalen deutschen Reinheitsgebot gebraut – schmecken tut es aber trotzdem. Für die Freunde nichtalkoholischer Getränke gibt es natürlich immer noch alternativ ein Tässchen Tee aus den nördlichsten Plantagen Chinas.

Manchmal darf es dann aber doch etwas Hochprozentiges sein. Wenn man zum Beispiel einen Hühnerkopf mit den Essstäbchen aus dem Topf fischt … So ganz sicher sein kann man sich in China eben nie vor kulinarischen Überraschungen … Darauf einen Hirseschnaps!

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Am Ende ist man doch nie gefeit vor Überraschungen! Wie bei uns früher auch noch üblich, kommen in China alle Teile des Tieres in den Topf.

Am Ende ist man doch nie gefeit vor Überraschungen! Wie bei uns früher auch noch üblich, kommen in China alle Teile des Tieres in den Topf.

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Entdecker-Info Hundefleisch

Entdecker-Info

Kein Hundefleisch auf meinem Teller!

Einem Klischee muss ich an dieser Stelle doch noch einmal deutlich begegnen, weil jeder, der mitbekommen hat, dass ich nach China reise, mindestens einen schlechten Scherz darüber parat hatte: Ja, in einigen Teilen Chinas steht tatsächlich noch immer Hundefleisch auf der Speisekarte. Aber Fakt ist auch:

Die Zahl der Gegner ist rapide gestiegen im Reich der Mitte.

In der westlichen Welt haben vor allem die Bilder aus Yulin in der südwestlichen Provinz Guangxi die öffentliche Meinung geprägt: Rund 10.000 Hunde werden dort jährlich beim „Lycheefrüchte- und Hundefleisch-Festival“ geschlachtet und verzehrt. Bis ihr Schicksal besiegelt ist, müssen sie in engen Käfigen ausharren; oft waren sie zuvor schlicht und einfach am falschen Ort und sind Diebesbanden in die Hände gefallen.

So gibt es also gleich mehrere Gründe, warum das erst 2009 aus der Taufe gehobene Festival inzwischen die Tierschützer auf den Plan ruft. Was für die einen das „Bewahren alter Traditionen“ ist, bedeutet für die anderen schlichtweg Barbarei und obendrein Nährboden für kriminelle Machenschaften.

Laut Umfragen sind 65 Prozent der Chinesen zwischen 16 und 50 Jahren für ein Verbot des Festivals.

Das hat noch einen weiteren Grund: Geprägt von der Ein-Kind-Politik haben viele Kleinfamilien Haustiere für sich entdeckt. Das Geschäft mit Miezekatze und Schoßhündchen boomt – und wer „Bello“ und „Pluto“ nach Strich und Faden verwöhnt, hat garantiert keine Lust mehr auf Hundefleisch! Das Phänomen kennen unsere vielen Reiter hier im Münsterland ganz gut: Ein Landgasthof, der Sauerbraten aus Pferdefleisch anböte, hätte wenig Überlebenschancen.

Lange Rede, kurzer Sinn: Ich habe in China viele interessante Dinge auf meinem Teller gefunden – aber keinen Hund.

Und das ist auch ganz gut so …

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Am Fuße des Taishan können Besucher eine der größten und beeindruckendsten Tropfsteinhöhlen der Welt entdecken: Ein Teil der unterirdischen Welt ist sogar mit Flößen befahrbar: Die „Tai’an Baolong Great Rift Valley“-Tour ist drei Kilometer lang.

Am Fuße des Taishan können Besucher eine der größten und beeindruckendsten Tropfsteinhöhlen der Welt entdecken: Ein Teil der unterirdischen Welt ist sogar mit Flößen befahrbar: Die „Tai’an Baolong Great Rift Valley“-Tour ist drei Kilometer lang.

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Der Beitrag Shandong-Küche: Speisen wie der Kaiser von China erschien zuerst auf entdeckerstorys.de.